Хлебопечка: пекарем быть просто

Хлебопечь – это электрический бытовой прибор, который, согласно названию, умеет выпекать хлеб в домашних условиях. И не просто выпекать, а и тесто для хлеба и выпечки замешивать. К тому же любой владелец хлебопечки, даже не будучи осведомленным человеком в вопросах выпечки, может самостоятельно готовить как простой хлеб, так и разнообразные хлебобулочные изделия с различными добавками: орехами, изюмом, сухофруктами, сыром, приправами.

 

Кому же нужно печь хлеб дома, если в каждом магазине продается хлеб на любой вкус? Это, прежде всего:

- люди, живущие в отдаленных районах, куда хлеб доставляется нерегулярно, либо не доставляется вообще;

- приверженцы здоровой и натуральной пищи (в каком еще хлебе можно быть уверенным на 100%, как не в том, что собственноручно приготовлен);

- гурманы;

- те, кто хочет воплощать в жизнь самые смелые рецепты хлеба, выпечки и других блюд;

- владельцы хороших и самобытных ресторанов (оригинальный и всегда свежий хлеб, вне всяких сомнений, станет визитной карточкой заведения);

- всем тем, кто желает каждое утро просыпаться от аромата свежеиспеченного хлеба (практически каждая модель хлебопечи оборудована таймером, при помощи которого заложенные вечером ингредиенты в назначенный утренний час превращаются в буханку теплого свежего хлеба).

 

Хлебопечка относится к малогабаритным бытовым приборам и не занимает слишком много места на кухне. В зависимости от модели, хлебопечь может выпекать буханки от полкилограмма до полутора килограммов. Так что, выбирая эту домашнюю помощницу, нужно знать аппетиты своей семьи. Каждый прибор имеет специальную форму для выпечки, в которую и загружаются ингредиенты. Нет никакой необходимости замешивать тесто, аппарат все сделает сам, повинуясь выбранной программе, вплоть до дозировки добавок (орехи, изюм, семечки). Пользователю остается только ждать и наблюдать, как за довольно короткое время приготовится хлеб.

 

Что хлебопечка умеет делать? Приведем некоторые основные функции:

- замес теста любой консистенции (как на дрожжах, так и без них) для приготовления пиццы, блинчиков, кексов, булочек и многого другого;

- возможность регулировать степень образования корочки (светлая, средняя, прожаренная, темная);

- выпекание хлебов с мягкой серединкой и твердой хрустящей корочкой (багеты);

- опция быстрой выпечки (присутствует практически во всех моделях).

 

Также большинство современных хлебопечек имеют такие функции: турбо, выпечка кексов, варка джемов, выпечка ржаного хлеба, выпечка хлеба с добавками, выпечка хлеба из рисовой, гречневой, кукурузной, перловой муки, выпечка хлеба из муки грубого помола, таймер, программа для сладкой выпечки (с шоколадом, изюмом, медом, сахаром), термоизоляция (поддержание продукта в теплом состоянии) и др.

 

Неплохой послужной список, верно?

 

Когда желание приобрести хлебопечь окрепло и переросло в уверенность, значит, пришло время обозначить критерии, по которым нужно осуществить выбор так, чтобы потом ни на секунду не пожалеть о покупке.

 

1.                  Тщательно подумайте, сколько ваша семья потребляет хлеба в день, и, исходя из этого, выбирайте необходимый размер хлебопечи. Следует понимать, что чем большую буханку может приготовить хлебопечка, тем больше и размеры самого прибора. Многие модели могут выпекать буханки разных размеров и веса. Это довольно удобная функция: на каждый день можно готовить небольшую буханку, а к приходу гостей испечь гигантскую, которой гарантированно хватит на всех.

 

2.                  Определите заранее место, где будет находиться прибор. Хотя размеры хлебопечки и позволяют хранить ее в одном из кухонных шкафчиков, все-таки более практичным будет назначить постоянное место, где печь не будет мешать и в то же время будет всегда под рукой. Что касается практичности, то немаловажным моментом является материал, из которого изготовлен корпус. Нержавейка намного прочнее и прослужит дольше, но оставляет на себе следы пальцев и влажных потеков, чего не скажешь про пластик, который всем хорош, но боится сильных ударов.

 

3.                  Изучение инструкции – это важный момент, поэтому уточните ее наличие в комплектации на понятном вам языке.

 

4.                  Мы подошли к самому важному – к функциональности. Чем большими возможностями обладает хлебопечка, тем она, соответственно, и дороже. Если в ваши планы не входят постоянные кулинарные изыски и простого хлеба вам достаточно, то недорогая хлебопечь будет служить вам верой и правдой и тем же простым хлебом очень долго. Если же любите вкусно покушать и удивлять своих гостей новыми блюдами, то выбирайте печь, на вооружении которой находится дюжина или две функций. С таким арсеналом необычные хлебобулочные изделия можно продуцировать в течение года каждый день, не повторяясь.

 

5.                  Крайне желательно, чтобы хлебопечка была оборудована таймером. Нужно только один раз испробовать эту функцию, чтобы навсегда убедиться в ее полезности и незаменимости. Как правило, таймер можно программировать на время до 15 часов. Загрузив вечером все ингредиенты и установив таймер, можно ложиться спать – хлеб будет готов аккурат к пробуждению. Также можно, уходя на работу, запрограммировать прибор на приготовление хлеба к моменту возвращения домой. Еще одно интересное и желательное приспособление в хлебопечке – диспенсер. Это специальное устройство, расположенное на крышке, в которое загружаются добавки (изюм, орехи, приправы) и которое самостоятельно добавляет их в тесто в нужный момент.

 

Неплохо вместе с печкой обзавестись кухонными электронными весами. Дело в том, что залог правильного теста во многом зависит от точных пропорций всех составляющих, поэтому иногда без весов просто не обойтись.