.jpg "Индукционная поверхность и индукционная посуда")
Индукционные варочные поверхности становятся все более популярными. Готовить на них легко, а сама варочная панель выглядит идеально ровной и элегантной. Удобство и безопасность вкупе с современным дизайном – вот секрет успеха таких поверхностей. В чем преимущества индукционных плит и зачем хозяйке нужен для них магнит?
Почему хозяйки выбирают индукционные поверхности?
- Быстрый нагрев посуды экономит время готовки
- Энергоэффективность. Автоматическое определение диаметра посуды и нагрев непосредственно дна кастрюли или сковородки
- Безопасность. Нагревается только посуда, а индукционная панель остается теплой. Таймер-система, защита от перегрева и перепадов напряжения снижают риск возникновения пожара
- Удобство управления. Цифровой дисплей, сенсорные кнопки, регуляторы, Booster-система для полного контроля над готовкой
- Легкий уход. Панель очищается тряпкой, а фрагменты пищи, случайно попавшие на панель, не пригорают
Индукционные панели
Как несложно догадаться из названия, индукционная плита работает по принципу электромагнитной индукции. Электрический ток проходит через медную катушку (под панелью) и формирует электромагнитное поле, создающее индукционный ток. Материал индукционной посуды, которую вы ставите на панель, должен поглощать энергию магнитного поля (за счет которого и достигается нагрев) и иметь ферромагнитные свойства. С физической точки зрения, такая посуда является проводником с замкнутым контуром. Индукционный ток заставляет двигаться электроны дна посуды. В результате выделяется тепло, разогревающее саму посуду, а не всю варочную панель.
.jpg "Индукционная поверхность и индукционная посуда")
Хозяйка ощущает этот эффект, видя, что блюдо готовится быстрее, а сама поверхность при этом не нагревается. КПД нагрева индукционной панели достигает 90 %, а сами конфорки до и после готовки остаются холодными.Индукционная посуда
Не каждая посуда хорошо подходит к индукционным поверхностям. Специальная индукционная посуда обычно производится из нержавеющей стали или чугуна. Современные панели могут и сами распознавать «правильную» посуду, переходя в рабочий режим только в случае ее наличия на поверхности.
Магнит
Вы можете проверить, подходит ли посуда для индукционной поверхности, с помощью обычного магнита: если магнит прилипает ко дну, значит, можете смело ставить эту посуду на панель. Стильный магнит Zigmund & Shtain станет верным помощником хозяйке и украсит вашу кухню. Магнит украшен причудливым узором, снабжен фирменным логотипом фирмы и надписью о своем предназначении.
