directory
support

Мультиварка и скороварка: в чем разница?

Мультиварка и скороварка в настоящий момент считаются одними из самых многофункциональных, удобных и актуальных приборов, однако большинство пользователей все чаще путают их названия и предназначения, а временами вообще предполагают, что речь идет об одном и том же приборе.

 

На самом же деле, несмотря на определенные схожие черты «волшебных горшочков», как их ласково называют современные хозяйки, эти устройства обладают очевидными различиями.

 

Прежде всего, между скороваркой и мультиваркой есть достаточный временной промежуток, так как последняя приобрела популярность и всеобщее признание относительно недавно, в то время как скороварка была хорошо известна уже давно. При этом нельзя утверждать, что скороварка – изобретение устаревшее, ведь добросовестные производители и сегодня стараются максимально усовершенствовать свою продукцию. Безусловно, прогресс шагнул уже очень далеко, и теперь отечественные потребители могут приобрести ультрасовременную скороварку-мультиварку 2 в 1, однако для того чтобы сделать правильный выбор, необходимо провести четкую грань между пароваркой и мультиваркой, понять принцип работы обоих вариантов и сравнить их преимущества.

 

Скороварка

 

Скороварка представляет собой вместительную металлическую или алюминиевую кастрюлю с герметичной крышкой, которая имеет два клапана, может работать за счет электроэнергии или предназначаться для традиционной газовой плиты. Очевидное преимущество мультиварки – это максимальное сохранение питательных веществ, вкусовых качеств и витаминов в готовом блюде, что делает пищу не только фантастически вкусной, но и очень полезной. Эта особенность обусловлена тем, что крышка настолько плотно прилегает к краям скороварки, что кислород не проникает внутрь и не окисляет ее содержимое. При этом сохраняется насыщенный естественный цвет овощей, что делает блюдо особенно аппетитным. Полная герметичность обеспечивает все условия для высокого давления, которое увеличивается при нагревании, благодаря чему готовка занимает совсем немного времени, а скороварка действительно способна превратить даже очень жесткую говядину в сочное и разваренное мясо всего за полчаса. Герметичность кастрюли достигается благодаря специальной резиновой прослойке, проходящей по краю крышки. Скороварка обладает следующими характерными преимуществами:

 

1. Высокая скорость приготовления пищи, благодаря чему она и получила свое «говорящее название», в то время как мультиварка, несмотря на множество положительных качеств, тратит на готовку больше времени;

2. Быстрое приготовления мясных блюд, например, холодца, плова, рагу, независимо от степени жесткости мяса;

3. Максимальное сохранение витаминов, вкуса и цвета продуктов питания.

 

МультиваркаМультиварка и скороварка: в чем разница?

 

Мультиварка – это не усовершенствованная кухонная кастрюля, а многофункциональная бытовая техника, которая самостоятельно контролирует процесс приготовления пищи за счет встроенного микропроцессора. На корпусе мультиварки есть не только дисплей, но и удобная панель управления, преимущественно, сенсорная. Пользователь действительно может полностью довериться «умному» прибору, термодатчики которого контролируют температуру на протяжении всего приготовления, что исключает пересушивание или недостаточную термическую обработку готового блюда. Хозяйкам также не придется беспокоиться о том, что образовавшийся пар будет стекать по крышке в кастрюлю или непосредственно на продукты питания, так как для конденсата предусмотрен инновационный влагосборник. Последние модели обладают рядом дополнительных функций, например, мультиварки от торговой марки Zigmund & Shtain оснащены программами «Йогуртница», «Кекс», «Тушение», «Жарка» и «Корочка на рисе», имеют специальные режимы для приготовления каши и пасты, готовят восхитительные и полезные блюда на пару, заменяя полноценную пароварку. Мультиварка отличается следующими преимуществами:

 

1. Подходит для деловых людей и семей, где есть маленькие дети, из-за чего на полноценное приготовление пищи просто не хватает свободного времени;

2. Возможность самостоятельно назначить время, к которому блюдо должно быть приготовлено, например, к семейному ужину или праздничному обеду, к приходу гостей или возвращению ребенка из школы;

3. Благодаря технологии медленного томления, которая характерна для данной бытовой техники, каши, а также тесто, приготовленные в мультиварке, по вкусу ничуть не уступают тем, что приготовлены в настоящей печи;

4. В отличие от скороварки, которая не позволяет хозяйке принимать участие в процессе приготовления пищи из-за высокого давления, за счет которого ведется активная термическая обработка, мультиварка предоставляет пользователям возможность добавить необходимый ингредиент на любом этапе приготовления без риска обжечься или испортить будущее блюдо;

5. Приготовление в самых разных режимах – тушение, жарка, варка, поддерживание определенной температуры и даже разогрев готового блюда.

Copyright © 2013 Zigmund & Shtain. Сервисная поддержка (звонок по РФ - бесплатно): 8 (800) 555 66 93