8 октября 1945 года была запатентована микроволновая печь, которая очень упростила нашу жизнь. Но далеко не все знают, что пользоваться микроволновками нужно аккуратно и есть ряд правил, которые необходимо соблюдать.
Металлическая посуда не прозрачна для микроволн. Единственное исключение – открытый алюминиевый поддон, в котором можно разогреть еду.
Также нельзя ставить в микроволновку посуду из хрусталя, легкое стекло и посуду с рисунком. Дело в том, что в краске, которой расписывают посуду, часто содержатся металлы.
Если вы готовите или разогреваете, обязательно приоткрывайте крышки пластиковых контейнеров. В герметичной упаковке продукты в СВЧ-печь ставить нельзя.
Нельзя в микроволновке готовить яйца в скорлупе – они могут взорваться. Также нельзя варить сгущенку. Вообще нельзя нагревать пищу внутри какой-либо оболочки. Кстати, консервные банки ставить нельзя даже в открытом виде, потому что они металлические.
Кисломолочные продукты также нельзя разогревать в микроволновке. При нагреве в СВЧ страдают полезные молочнокислые бактерии, а сами кефиры и йогурты створаживаются.
Нельзя разогревать продукты в фольге и пищевой пленке.
А последние исследования австралийских ученых доказали, что СВЧ-печи заставляют молекулы белка разрушаться быстрее, чем просто нагрев в духовке или на сковороде. Поэтому не рекомендуется разогревать в микроволновке продукты с высоким содержанием протеина, например, курицу.
