Специалисты Корнельского университета США выявили прямую закономерность между габаритами холодильного оборудования и увеличением аппетита человека, что может привести к ожирению и другим серьезным заболеваниям. Профессор Брайан Уонсинк, занимающий должность руководителя лаборатории изучения еды, заявил, что режим питания часто нарушается при резком увеличении порции блюд, а именно этому способствует появление на кухне большого холодильника с вместительной морозильной камерой, которую обычно заполняют полуфабрикатами.
Владельцы больших многокамерных холодильников частично отказываются от приобретения свежих продуктов питания, так как могут реже отправляться за покупками, в результате чего при увеличении объемов съеденного количество полезной потребляемой пищи ощутимо сокращается. Загружая вместительный холодильник раз в неделю, человек отказывается от потребления свежей рыбы и мяса, отдавая предпочтение замороженным продуктам питания с минимальным набором полезных веществ и витаминов. При этом хозяйка, имеющая большой продуктовый запас, не испытывает необходимости в четком ограничении, в результате чего увеличивает порции домочадцев.
Данный принцип действует по аналогии с другими психологическими моментами, например, использование слишком больших тарелок приводит к неосознанному увеличению порции и потреблению большего количества пищи, а полный кошелек или отсутствие списка покупок первой необходимости способствуют приобретению лишних продуктов. Поэтому исследователи настаивают на прямой зависимости аппетита человека от вместительности и размеров его холодильника. Чем миниатюрнее модель холодильного оборудования, тем умереннее объемы пищи и продуманнее рацион, в котором традиционно преобладают свежие продукты питания.
