Сегодня разнообразие бытовой техники на полках магазинов способно привести в замешательство даже собранную и расчетливую хозяйку, приобретающую только самые необходимые товары для использования в быту. Довольно сложно удержаться от соблазна приобрести ту или иную новинку, о преимуществах которой с завидной регулярностью голосят рекламные ролики и восторженно отзываются пользователи онлайн-ресурсов. Современная бытовая техника действительно упрощает и максимально сокращает отрезок времени, который необходимо ежедневно проводить на кухне. Но не сказывается ли это на вкусе и пользе готовых блюд? Не будет ли новая техника без надобности пылиться в шкафу уже через пару месяцев после приобретения? Чтобы протестировать истинные возможности мультиварки, дать обоснованную оценку ее характерным качествам, достаточно приготовить несколько блюд разной степени сложности, например, доверив технике приготовление любимого супа или рагу, а также попробовать что-то совершенно новое, экзотическое и непривычное.
Экзамен для мультиварки
Обычно при выборе бытовой техники принято ориентироваться на цену, «раскрученность» бренда, габариты и другие популярные параметры, но правильнее начинать изучение модного кухонного гаджета с ассортимента и качества блюд, которые он обязуется приготовить. Чтобы ознакомиться с очевидными преимуществами и, возможно, недостатками мультиварки, можно начать тестирование с простых и популярных блюд:
• Десерт. В качестве десерта лучше выбрать несложное классическое блюдо с хорошо знакомым вкусом, например, обычный яблочный пирог. Тесто удобно готовить в соответствии с требованиями инструкции, так как именно указанный производителем вариант в большей степени приспособлен для выпекания в мультиварке, но если хозяйка заручилась собственным рецептом, проверенным годами, можно использовать и его. Правда, в этом случае результат может несколько отличаться от ожидаемого. Дно чаши необходимо застелить пергаментной бумагой, после чего вылить на нее часть теста, выложить измельченные яблоки, если есть желание, добавить изюм, покрыть равномерным слоем оставшегося теста. После установки режима «Выпечка» остается только дождаться истечения указанного времени. Если какие-либо ингредиенты будут подобраны неправильно, а тесто, выбранное из рецептов старой кулинарной книги, окажется слишком жидким или густым, пирог может плохо пропечься или, наоборот, слегка пригореть. Но при соблюдении пропорций и режимов такие проблемы обычно не возникают. Если пирог уже готов, а его верхняя сторона все же остается бледной, можно перевернуть его румяной корочкой вверх или присыпать сахарной пудрой, какао.
• Основное блюдо. Для приготовления всеми любимой пасты болоньезе можно использовать спагетти или трубочки, в которые легко попадает мясной фарш. Приготовив в режиме жарки морковь и измельченный репчатый лук, поджарив мясной фарш и добавив к нему спелые или консервированные помидоры, важно не переборщить со всевозможными специями. Когда соль и перец будут добавлены к зажарке, можно влить в кастрюлю не только 300 мл воды, чтобы полностью покрыть ею макаронные изделия, но и вино, которое добавит пасте пикантность. В результате получаются превосходные макароны в густом ароматном соусе, которые обязательно понравятся всем членам семьи.
• Мясо. Чтобы проверить функциональность режима «Тушение», можно выбрать один из рецептов мясного рагу, например, с овощами. В чашу необходимо отправить нарезанные одинаковыми кусочками цукини, репчатый или любой другой лук, картофель, сладкую морковь и примерно полкило говядины, заправить небольшим количеством оливкового масла и оставить тушиться на час. Чтобы блюдо получилось особенно ароматным, через несколько минут после начала приготовления рекомендуется добавить консервированные помидоры. Мясо, напитавшееся соками овощей, получается нежным, а соус приобретает густую консистенцию и фантастический аромат.
Разумеется, приведенные выше блюда являются тестовыми и лишь частично отображают спектр возможностей мультиварки, ассортимент которых напрямую зависит от модели и производителя бытовой техники. Так в качестве тестового задания для мультиварки Zigmund & Shtain можно испытать приготовление йогурта. Примечательно, что температура не будет превышать 42°C, что принципиально для истинных ценителей здорового образа жизни – многие полезные бактерии гибнут уже при температуре 45°C. Также стоит отметить, что вместительная пятилитровая чаша модели приспособлена для того, чтобы приготовить обед для большой семьи или для праздничного стола. Отдельного внимания заслуживает скорость приготовления, так как редкая хозяйка захочет тратить на варку макарон или каши несколько часов. Мультиварка Zigmund & Shtain приготовит пасту за 8-20 минут, а полезную детскую кашу за 30-60 минут, в зависимости от типа, количества ингредиентов и выбранного режима. Наличие специальных режимов «Пароварка» и «Кекс» позволит сэкономить на приобретении пароварки и хлебопечки, а «Тушение» максимально раскроет насыщенный и выразительный аромат специй.
