Микроволны для суперскорости

Случайно изобретенная и обросшая массой мифов микроволновая печь, или устройство со сверхвысокочастотным излучением (СВЧ-излучение) – одна из самых незаменимых вещей в кухонном хозяйстве. Мгновенное приготовление в качестве основной функции и еще множество дополнительных характеристик, которыми наделены современные СВЧ-печи, требуют некоторого времени, чтобы разобраться, какая из моделей подойдет именно вам.

Классические модели СВЧ-печей – это неприхотливые соло-устройства, пригодные для разогрева, разморозки и приготовления простых блюд. Такие модели не требуют особого внимания во время эксплуатации, они компакты и не нуждаются в углубленном изучении инструкции. Естественно, заменить функционал духового шкафа или плиты они не смогут, но для быстрого разогрева пищи – это наиболее оптимальный вариант. 

Микроволновые печи нового поколения оснащены дополнительным функционалом, таким, например, как «гриль» и «конвекция». Микроволновые печи с функцией «гриль» имеют дополнительный нагревательный элемент. Именно он сможет придать вашим тостам и мясу ароматную хрустящую корочку. По своей типологии СВЧ-печи с грилем могут иметь два типа нагревательных элементов – кварцевый и тэновый. ТЭН или трубчатый нагреватель, который состоит из металлической трубки с внутренним нагревательным элементом, может размещаться как в верхней части печи, так и быть подвижным. Он неприхотлив в уходе, позволяет равномерно прогревать продукты, но занимает довольно много места во внутреннем пространстве микроволновки. Кварцевые нагреватели, как правило, закреплены над рабочей поверхностью, поэтому не занимают лишнего места. Их преимущество в более экономном использовании электроэнергии, быстром процессе поджаривания и доступном уходе. Мощность такого типа гриля меньше, чем у печи с ТЭН-нагревателем. 

Функцию конвекции в микроволновых печах обеспечивает вентилятор, который располагается за стенкой рабочей камеры и нагнетает жар во время приготовления блюда. Конвекция является более совершенным аналогом приготовления еды на вертеле, поскольку намного равномернее пропекает продукт. Ее параметры вполне заменят малофункциональную духовку, достойно справляясь с пирожками или бисквитами. 

Идеальным вариантом типа микроволновой печи можно считать модель, в которой соединены возможности ТЭН и кварцевого нагревателя с дополнительным режимом конвекции. 

В процессе выбора микроволновой печи обратите внимание на внутреннее покрытие камеры: эмаль, биокерамику или сталь. Эмалированная внутренность печи – вариант, встречающийся у моделей старшего поколения. Существенный недостаток эмали заключается в плохой переносимости высоких температур, которые, в свою очередь, легко выдерживают покрытия из биокерамики и нержавеющей стали. Биокерамика также устойчива к механическим повреждениям, а покрытие из нержавеющей стали, кроме отличной прочности и надежности, может стать стильным элементом интерьера. 

Легкость обхождения с СВЧ-печью обеспечивают два вида управления: механическое и электронное. Механический тип наиболее доступен и надежен. Он состоит из нескольких регуляторов, которые отвечают за мощность, время работы и другие функции. Электронное управление предусматривает наличие кнопочной или сенсорной панели, а также информационного дисплея, который, впрочем, также может быть у печи с механическим типом регулировки. 

И, наконец, главный параметр СВЧ-печей – их функционал. Наиболее распространенные и нужные функции: несколько уровней мощности, автоматическая разморозка, автоматические программы приготовления пищи, блокировка от детей и многие другие, выбор которых зависит только от ваших предпочтений.