directory
support

Возможности и опции современных духовых шкафов

Пиролитическая очистка духовых шкафов

 
Многие электрические духовки имеют функцию пиролитической очистки, которая происходит за счет разогрева до высоких температур, во время которых все загрязнения, будь то копоть, жир или остатки пищи, перегорают в обычный пепел. Пользователю остается только удалить образовавшийся пепел при помощи щеточки или салфетки.

 

Безусловно, данная опция очень удобна, и пользоваться ею можно в любой момент, когда возникает необходимость. Но следует помнить, что в помещении, где будет находиться духовка с функцией пиролитической очистки, должна быть обеспечена хорошая вентиляция, а непосредственно во время процесса пиролиза в помещении противопоказано присутствие людей или животных. Следует также учитывать и площадь кухни, которая не всегда достаточно просторна и может слишком быстро и чрезмерно прогреваться. Если имеют место подобные неблагоприятные условия, то пиролитическая очистка духового шкафа может оказаться неудобной функцией.

 

Ненагревающаяся дверца духовки

Возможности и опции современных духовых шкафов 

Этой функцией наделены многие духовки. Отсутствие нагрева дверцы обеспечивается за счет нескольких дополнительных слоев стекла, число которых может достигать четырех (включая основное), а также благодаря специальным покрытиям. Даже если духовка работает в режиме максимального разогрева, к двери можно приложить руку, не опасаясь получить термическую травму. Кроме обеспечения дополнительной безопасности в виде защиты от ожогов, многослойная дверца гарантирует также дополнительную энергоэкономичность, а это означает уменьшенные потери тепла и стабильную высокую температуру внутри камеры, что является необходимым условием для приготовления некоторых блюд.

 

Выдвижные решетки духового шкафа

 

Данная функция насколько удобна, настолько и просто необходима в процессе использования духового шкафа. Во-первых, это облегчает загрузку и изъятие готовящихся продуктов, а во-вторых, способствует безопасности, поскольку исключает необходимость наклоняться близко к разогретой камере, предупреждая возможность как ожога рук, так и теплового удара в лицо.

 

Таймер и температурные щупы в духовом шкафу

 

Таймер обеспечивает удобство и контроль в процессе запекания, к примеру, нескольких видов блюд или блюд, для которых четко прописано время приготовления. Таймеры в современных духовых шкафах могут быть как механическими, так и электронными.

 

Многие элитные модели духовых шкафов оборудованы температурным щупом или датчиком температуры, который позволяет проверять степень готовности приготавливаемого блюда на всех этапах термической обработки. Информация, считываемая с датчика, выводится на дисплей. Данная функция незаменима при приготовлении блюд, для которых важна строгая температура.

 

Вертел в духовом шкафу

 

В комплектациях некоторых духовых шкафов имеется вертел – металлический стержень для приготовления мяса и других блюд. Благодаря мерным вращениям нанизанный на вертел кусок мясо равномерно прожаривается. Данная функция в духовом шкафу придется по душе любителям блюд, приготовленных на костре. Как правило, в духовке вертел помещается в специальные отверстия в углах камеры.

 

Гриль

 

Данная опция в некоторой мере, как и предыдущая, позволяет готовить блюда, похожие на те, которые так здорово получаются на костре или открытых углях. В домашних условиях можно приготовить мясо или рыбу с корочкой, также гриль пригодится для выпечки мучных изделий и приготовления тостов и других блюд.

 

Конвекция в духовом шкафу

 

Функция конвекции позволяет обеспечивать равномерное распределение горячего воздуха по всей камере духового шкафа. Хорошо зарекомендовала себя данная функция при выпечке одновременно на нескольких противнях, а также для приготовления пирогов из сдобного теста и мелкой выпечки.

 

Наличие различных режимов нагрева

 

Современные духовки имеют несколько режимов нагрева, иногда более десяти. Это помогает воплощать в жизнь разные рецепты, к примеру, можно разогревать, печь, размораживать продукты из морозилки, готовить йогурт и т. д.

 

Специальная эмаль

 

Особая эмаль, которой покрыты стены камер некоторых духовых шкафов, обладает необычайной прочностью и отличается долгим сроком службы, устойчивостью к фруктовым кислотам и высоким температурам. Такое покрытие легко чистится простой тряпкой, смоченной в теплой воде, не требуяприменения специальных моющих средств.

 

Переключатели на фронтальной панели духового шкафа

 

Утапливаемые переключатели на передней панели – это удобная комбинация, обеспечивающая безопасность и эргономичность. Такие переключатели легко чистятся и исключают возможность случайного включения.

 

Автоподжиг в газовых духовках

 

Данная функция заключается в поджигании пламени, которое осуществляется автоматически с передней панели или после нажатия специальной кнопки.

 

Защитные функции

 

Существует несколько защитных функций в духовых шкафах. Самые популярные из них: защита от детей, защитное отключение, система стоп-газ (в газовых духовках) и другие функции.

Copyright © 2013 Zigmund & Shtain. Сервисная поддержка (звонок по РФ - бесплатно): 8 (800) 555 66 93