Варочные панели «домино».gif "Домино – игра в дизайн")
Панели «домино» – это кухонные бытовые приборы, представленные в едином форм-факторе, что дает возможность сочетать их друг с другом в любой последовательности, а при желании менять местами. Отсюда и название «домино». Такими приборами могут выступать варочные поверхности любых типов, фритюрницы, поверхности барбекю и прочее. Из таких блоков можно собирать целые кухонные гарнитуры. Панель управления может быть в зависимости от предпочтений сенсорной или с обычными поворотными ручками. И то, и другое понятно на интуитивном уровне и весьма удобно в использовании.
Как правило, «костяшки домино» выполнены в стандартном размере – 30 на 50 см. Варочные поверхности «домино», как и их полноразмерные собратья, бывают газовыми, электрическими или индукционными. В производстве используются различные материалы. Наиболее популярны модели со стальным, стеклокерамическим, керамическим покрытием и поверхности типа «газ на стекле».
Электрические поверхности весьма просты в эксплуатации, а благодаря сенсорной панели управления довольно часто встречающейся на блоках домино, можно легко контролировать нагрев конфорок, отслеживать момент закипания и устанавливать защиту от случайного включения.
Варочные панели «домино» газового типа не требуют времени на прогрев или остывание. Пожалуй, основным недостатком газовых поверхностей, если сравнивать их с электрическими, является то, что они обладают меньшим количеством дополнительных функций. К тому же бытует мнение, что электрические плиты более безопасны.
Стеклокерамические варочные поверхности «домино» не только выше в ценовом понимании, но и в удобстве эксплуатации. Они гораздо быстрее остывают, что визуально определяется по индикатору остаточного тепла, который устанавливается практически на все модели поверхностей типа «домино». Существуют модели, поверхности которых отделаны закаленным ударопрочным стеклом. Такие плиты получили соответствующее название «газ на стекле».
Стеклокерамические поверхности пользуются большой популярностью среди потребителей, поскольку имеют чрезвычайно привлекательный внешний вид. Не отстают от них и поверхности из нержавеющей стали, которые бывают матовыми или полированными. Они требуют постоянного ухода с привлечением специальных средств, поскольку довольно марки и оставляют на себе даже пятна от пальцев.
Дополнительные модули «домино»
Большинство производителей варочных поверхностей имеют в своем арсенале и другие приборы, выполненные в форм-факторе «домино». Рабочую зону можно дополнять фритюрницами, поверхностями-барбекю и другими кухонными приборами, облегчающими процесс приготовления и расширяющими возможности повара.
Фритюрница – один из самых распространенных модулей «домино». Готовить во фритюре легко и просто, и именно поэтому блюда-фри завоевали поистине широкую народную славу. Фритюр состоит из резервуара с маслом и расположенным под ним нагревательным элементом. В редких моделях встречается зона для осаждения масляной пены и зона с холодным маслом, находящаяся под нагревателем. Там собираются вода и мелкие частицы, непременно образующиеся в процессе жарки, но не попадающие в область приготовления продуктов.
Поверхность-барбекю – еще одна незаменимая ячейка в конструкторе «домино». Кстати, умелое пользование таким прибором – настоящее кулинарное искусство. Как правило, такие модели выполнены в виде металлической решетки с расположенным под ней нагревательным элементом. Нередко под решеткой имеется слой камешков, благодаря которому происходит равномерный нагрев всей поверхности решетки.
Некоторые модели варочных поверхностей имеют конфорки WOK. Это весьма востребованная опция, поскольку дает возможность готовить блюда восточной кухни, столь популярной в последнее время. Конфорка WOK (от названия специальной глубокой сковороды, использующейся для приготовления восточных блюд) – это мощная (до 3.5 кВт) горелка, извергающая большое количество тепла и способная довести блюдо до готовности за считанные минуты. Такие конфорки могут быть не только газовыми, но и индукционными. Последние производят тепло только там, где это необходимо, тем самым являясь экономичным вариантом в плане энергозатрат.
Еще одним модулем для приготовления блюд восточной кухни является поверхность под названием «Teppan Yaki». Данный прибор представляет собой противень, на котором непосредственно можно готовить продукты. Благодаря специальному покрытию продукты не пригорают, а специальные стоки задерживают стекающие жиры и соки. Поверхность «Teppan Yaki» подходит для жарки, тушения и выпаривания. Ухаживать за модулем несложно, опять же, благодаря специальному покрытию поверхности, которое легко чистится и моется.
Выражаем надежду, что наши рекомендации помогут вам определиться с выбором панелей домино и их использованием. А также желаем, чтобы работа на кухне, оборудованной моделями «домино», давала не только много вкусных и полезных блюд, но и приносила только приятные эмоции и позитивное настроение.
