directory
support

Газовые плиты: словарь терминов

Автоматика закипания

Наличие этой функции означает возможность установки уровня мощности подогрева. Например, конфорка греет на максимальной мощности до закипания жидкости в кастрюле, а потом автоматически сбавляет мощность до установленного пользователем уровня и продолжает равномерный нагрев. Функция значительно повышает стоимость всего прибора.
 

Блокировки дверцы духового шкафа и панели управления плитой

Первая функция блокирует открывание духового шкафа во время ее работы, вторая блокирует органы управления плитой. Используется в основном, чтобы обезопасить детей от травм, а также от изменения ими заданных параметров работы плиты.

 

Вертел в духовке

Вертел обычно устанавливается в духовых шкафах с грилем. Используется для приготовления больших кусков мяса, шашлыка, птицы.

 

Воздушное охлаждение корпуса

Система охлаждения корпуса и дверцы духовки и защиты электронной части от чрезмерного нагрева. Также защищает окружающую кухонную мебель.

 

Газ-контроль духовки и конфорок

Система, прекращающая подачу газа, если пламя в духовке или конфорке по какой-либо причине погасло.

 

Гриль

Устанавливается в духовом шкафу. Приготовленные с помощью гриля блюда похожи по вкусу и виду на продукты, приготовленные на огне или углях (формируется такая же характерная поджаристая корочка). Считается, что такая пища более здорова, поскольку готовится без добавления жира или масла. Грили бывают электрическими, газовыми и инфракрасными (см. «Тип гриля»).

 

Дисплей

На дисплее отображается информация о текущем времени, времени приготовления блюда, температуре и другие параметры работы прибора.

 

Дополнительная духовка

Редкая опция. Означает присутствие дополнительной духовки меньшей по размеру, чем основная, и не такой функциональной.

 

Защитное отключение

Функция, выключающая конфорки и другие мощности плиты, если пользователь по истечении определенного времени не подходит к плите.

 

Количество стекол дверцы духовки

Данное описание означает, сколько стекол установлено в дверце духовки. Как правило, это двойное стекло, но бывает и три, а иногда даже четыре. Опция предназначена для того, чтобы свести нагревание внешнего стекла практически к нулю.

 

Конвекция в духовке

Благодаря установленному в духовом шкафу вентилятору, тепло циркулирует по всей камере, обеспечивая равномерное запекание. При помощи конвекции можно готовить различные блюда одновременно на разных уровнях.

 

Рабочая температура (например, от 200 до 360 °С)

Температурные границы работы духовки. Большинство блюд отлично готовятся при температуре 220-250°C.

 

Объем духовки (Например, от 24.0 до 135.0 л)

Объем камеры духового шкафа. Полезным принято считать объем, используемый для размещения продуктов. По этой причине общий объем указывается немного больше, потому что должно оставаться достаточно места для циркуляции горячего воздуха.

 

Отключение звукового сигнала

Возможность отключить функцию подачи звукового сигнала, когда он не нужен, например, ночью, чтобы не тревожить сон близких.

 

Очистка духовки

Существует три способа очистки камеры духового шкафа: традиционный, каталитический и пиролитический.

Первый предусматривает очистку с использованием влажной тряпки и моющих средств.

Во втором случае камера духовки покрыта мелкопористой эмалью обладающей специальными каталитическими свойствами, которые ускоряют процессы окисления жира, превращая его в воду и углерод. Этот способ удобен тем, что очистка происходит во время использования духовки. Но иногда все же нужно мыть внутреннюю поверхность духового шкафа традиционным методом.

Пиролитическая очистка – также довольно удобная опция. Для того чтобы запустить процесс очистки, нужно включить режим высокой температуры, при которой все загрязнения попросту выгорают, превращаясь в золу.

 

Подсветка духовки

Функция предназначена для того, чтобы лишний раз не стучать дверцей духовки и при этом полностью контролировать процесс приготовления блюда.

 

Рабочая поверхность

Описание подразумевает тип поверхности кухонной плиты, которая может быть эмалированной, стеклокерамической, стальной и из закаленного стекла.

Эмалированные поверхности имеют демократичную цену, достаточно прочны и могут быть выполнены в разных цветах. Со временем на такой поверхности появляются царапины. Чтобы убрать с нее капли жира и убежавшие жидкости, нужно немало постараться. Падающие на эмалированную поверхность тяжелые предметы могут оставлять сколы.

Поверхности из нержавеющей стали бывают полированными и матовыми. И те, и другие оставляют на себе отпечатки пальцев, хотя такие поверхности моются легче эмалированных. Требуют использования специальных чистящих средств.

Стеклокерамика – не самый дешевый материал, зато на кухне он смотрится очень красиво. Это абсолютно ровная поверхность с обозначенными зонами нагрева. Нагревание происходит благодаря размещенным под стеклокерамической панелью галогенным, керамическим или индукционным конфоркам. Плиты с такой поверхностью характеризуются быстрым нагреванием, но требуют использования специальной посуды с идеально ровным дном. «Убежавшие» жидкости (особенно сладкие) довольно тяжело удаляются.

Существует еще один вариант поверхности плиты – так называемый «газ не стекле». Это означает, что поверхность, на которой установлены газовые конфорки, вскрыта слоем закаленного стекла или стеклокерамики. Такие плиты хорошо моются, но со временем на них появляются заметные царапины.

 

Таймер

Таймер помогает задавать время, необходимое для приготовления того или иного блюда. По истечении заданного времени прибор подает звуковой сигнал или происходит самоотключение греющего элемента.

 

Тип управления

Управление плитой может осуществляться электронными или механическими манипуляторами. Механические обычно изготовлены в виде поворотных переключателей, а электронные – в виде кнопок или сенсорных панелей. Электронные переключатели, как правило, встречаются на моделях, оборудованных информационным дисплеем.

 

Тип электроподжига

Электроподжиг может быть механическим (присутствие специальной кнопки) или автоматическим, активирующимся поворотом ручки, открывающей газоподачу.

Copyright © 2013 Zigmund & Shtain. Сервисная поддержка (звонок по РФ - бесплатно): 8 (800) 555 66 93